Tema 31 técnicas de producción de la vid

1. El portainjerto 110 Richter proviene del cruce de:

a) Vitis Berlandieri x Vitis Riparia. b) Vitis Berlandieri x Vitis Rupestris. c) Vitis Rupestris x Vitis Riparia. d) Vitis Vinífera x Vitis Riparia.

2. La yema “ciega”:

a) También se denomina yema “franca”. b) Es una yema axilar anticipada, situada en la axila de la hoja. c) Es una yema axilar de la base del sarmiento. d) Es una yema adventicia o de madera vieja que se desarrolla al menos dos años después de su formación.

3. El denominado “lloro” de la vid tiene lugar:

a) Previamente al “desborre”. b) Con posterioridad al “desborre”. c) Una vez pasada la primavera. d) Generalmente en la base del peciolo de las hojas.

4. En Castilla-La Mancha, la provincia con mayor superficie cultivada de viñedo es:

a) Albacete. b) Cuenca. c) Toledo. d) Ciudad Real.

5. La superficie de viña plantada en Castilla-La Mancha supone aproximadamente, con respecto al total de España:

a) Un 35 %. b) Un 48 %. c) Un 55 %. d) Un 65 %.

6. El portainjerto de vid más resistente a la caliza activa es:

a) 110 R b) 1103 P c) S04 d) 41 B

7. Las dos principales variedades de vid cultivadas en Castilla-La Mancha son:

a) Airén y Bobal. b) Airén y Tempranillo. c) Airén y Monastrell. d) Airén y Garnacha tinta.

8. ¿Cuál de las siguientes enfermedades se propaga en estas condiciones: brotes de 10 cm, lluvia superior a 10 mm en 1 o 2 días y temperatura media superior a los 12 ºC?

a) Oidio b) Mildiu c) Excoriosis d) Podedumbre gris.

9. La variedad de vid Airén destaca por:

a) Tener porte erguido. b) Maduración tardía. c) Maduración temprana. d) Escasa resistencia a la sequía.

10. La variedad de vid Macabeo:

a) Es tinta. b) Su sinonimia es Viura. c) Su escasa fertilidad aconseja podas largas. d) Tiene una maduración precoz.

11. Indique cuál de las siguientes afirmaciones es correcta:

a) El portainjerto 1103 Paulsen presenta elevada resistencia a la salinidad. b) El portainjerto 110 Richter presenta elevada resistencia a la salinidad. c) El portainjerto 110 Richter presenta elevada resistencia a nematodos. d) El portainjerto 1103 Paulsen aporta un vigor débil a la planta.

12. El tipo de poda en la vid que partiendo de la cabeza de la cepa deja pulgares cortos podados a una yema franca más la ciega, se denomina:

a) Poda mixta. b) Sistema Guyot. c) Poda manchega d) Sistema Royat

13. El sistema de poda en el que sobre el brazo horizontal de formación se dejan tres o cuatro yemas, de cuyos pámpanos resultantes en sucesivas podas se harán a pulgar con dos yemas, se denomina:

a) Royat. b) Guyot. c) Cazenave-Marcon. d) Sylvoz.

14. El nutriente que incrementa el contenido en azúcares del mosto de la uva es:

a) El nitrógeno. b) El fósforo. c) El potasio. d) El azufre.

15. La operación que se realiza a finales de mayo eliminando los brotes innecesarios para mejorar el cuajado de los racimos, se denomina:

a) Despuntado. b) Desbrotado. c) Escardado. d) Espergurado.

16. La fitopatología que se manifiesta por “manchas de aceite” en el haz de la hoja, y que deriva en una desecación parcial o total de las hojas, se denomina:

a) Oídio. b) Yesca. c) Mildiu. d) Botritis.

17. La plaga de la vid Lobesia botrana, se corresponde con un:

a) Lepidóptero. b) Coleóptero. c) Díptero. d) Himenóptero.

18. La plaga producida por la “castañeta” (Vesperus xatarti):

a) Se corresponde con un lepidóptero, cuya larva produce graves daños en la raíz de la vid. b) Se corresponde con un coleóptero, cuya larva produce graves daños en la raíz de la vid. c) Se corresponde con un coleóptero, cuya larva produce graves daños en brotes de la vid. d) Se corresponde con un lepidóptero, cuya larva produce graves daños en las hojas terminales de la vid.

19. La entrada de uva en Castilla-La Mancha en 2023 fue de:

a) 2,4 millones de toneladas. b) 5,4 millones de toneladas. c) 8,3 millones de toneladas. d) 15,2 millones de toneladas.

20. De las siguientes D.O.P., indique la de fecha de creación más antigua:

a) Almansa. b) Mancha. c) Mondejar d) Valdepeñas.

21. ¿Cuál de las siguientes plagas de viñedo es producida por un fitoplasma?

a) Erinosis b) Flavescencia dorada c) Brazo negro muerto d) Excoriosis

22. La Denominación de Origen Protegida vino de Pago Florentino tiene su superficie de producción en la provincia de:

a) Ciudad Real. b) Albacete. c) Cuenca. d) Toledo.

23. Indique cuál de las siguientes alternativas no se encuentra vigente para un viticultor de Castilla-La Mancha que desee plantar viñedo:

a) Realizar una conversión de derechos en autorizaciones de plantación. b) Solicitar autorizaciones de nuevas plantaciones procedentes del cupo a nivel nacional. c) Solicitar arranque de viñedo para su posterior solicitud de autorización de replantación. d) Solicitar una transferencia de derechos de viñedo.

24. En el cálculo de los costes de una explotación vitícola, el coste de adquisición de la planta se consideraría:

a) Un coste indirecto. b) Un coste directo. c) Una amortización. d) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

25. En el año 2024, los viticultores tienen como fecha límite para presentar su declaración de cosecha el:

a) 10 de diciembre. b) 12 de diciembre. c) 1 de diciembre. d) 31 de diciembre.

26. La fitopatología Phomopsis vitícola se corresponde con:

a) Yesca. b) Excoriosis. c) Black rot. d) Mildiu.

27. La plaga de Sparganothis pilleriana:

a) Se asocia a un coleóptero. b) Sus larvas se alimentan de hojas y racimos terminales. c) Los daños son producidos fundamentalmente por sus larvas durante el invierno. d) Los daños son producidos fundamentalmente por el lepidóptero adulto sobre las hojas terminales.

28. Indique cuál de las siguientes características no se corresponde con la variedad Cabernet Sauvignon:

a) Hoja de tamaño medio, orbicular-pentagonal, de cinco o siete lóbulos. b) Maduración tardía (finales de septiembre a mediados de octubre). c) Variedad tinta de pulpa no coloreada. d) Proporciona vinos con muy buen resultado en el envejecimiento en barrica.

29. La variedad de uva tinta mayoritaria en superficie en Castilla- La Mancha es:

a) Syrah b) Monastrell c) Bobal d) Tempranillo

30. La variedad de vid, con destino vino, de mayor superficie mundial (OIV 2017) es:

a) Airén b) Tempranilla c) Chardonnay d) Cabemet-Sauvignon

31. Según los datos del Plan Estratégico del Sector Vitivinícola de Castilla-La Mancha, la provincia con mayor superficie de viñedo de la variedad Garnacha Tintorera es:

a) Albacete b) Ciudad Real c) Cuenca d) Toledo

32. En Castilla-La Mancha, según los datos del Plan Estratégico del Sector Vitivinícola, la mayor parte de las parcelas de viñedo de la variedad Airén están plantadas en:

a) Vaso y en secano b) Vaso y regadío c) Espaldera y secano d) Espaldera y regadío

33. En la enfermedad del Oídio de la viña, el periodo más sensible a infección es el comprendido entre:

a) Desborre de yema y brote de primeras hojas b) Fin de envero y madurez fisiológica del fruto c) Hojas extendidas y racimos visibles d) Inicio de floración y cerramiento del racimo

34. En Castilla-La Mancha, según los datos del Plan Estratégico del Sector Vitivinícola, la mayor parte de las parcelas de viñedo de la variedad Tempranillo están plantadas en:

a) Vaso y en secano b) Vaso y regadío c) Espaldera y secano d) Espaldera y regadío

35. De las 10 variedades de uva de vinificación más utilizadas en Castilla-La Mancha, ¿cuál de las siguientes se encuentra plantada en más términos municipales de dicho territorio?

a) Airén b) Tempranillo c) Syrah d) Macabeo

36. De los siguientes patrones o portainjertos de vid, ¿cuál es el más extendido en Castilla-La Mancha?

a) Pie franco b) 41-6 Millardet c) 161- 49 Couderc d) 110 Ritcher

37. El Estado fenológico M, según M Baggliolini, corresponde con:

a) Envero b) Cuajado c) Agostamiento d) Racimo cernido

38. ¿Con cuál de los siguientes portainjertos tiene problemas de compatibilidad la variedad Syrah?

a) 161-49 Couderc. b) 1103 Paulsen. c) 110 Richter. d) 140 Ruggieri

39. ¿Cuál de los siguientes portainjertos se adapta mejor a un suelo con un 22% de caliza?

a) FERCAL b) 110 Richter. c) 1103 Paulsen. d) 420-A Millardet.

40. ¿Cuál de las siguientes variedades es más sensible al corrimiento de racimo?:

a) Merlot. b) Tempranillo. c) Cabernet Sauvignon. d) Syrah.

41. ¿Cuál de las siguientes variedades es más exigente en magnesio?:

a) Tempranillo. b) Monastrell. c) Cabernet Sauvignon. d) Petit Verdot.

42. De las siguientes variedades, ¿cuál se corresponde con una variedad de uva blanca?

a) Moribel. b) Planta Nova. c) Moravia Dulce. d) Prieto Picudo.

43. ¿Cuál de estas variedades tiene la pulpa coloreada de rojo?

a) Merlot. b) Cabernet Sauvignon. c) Monastrell d) Garnacha Tintorera.

44. ¿Cuántas generaciones tiene anualmente Lobesia botrana en la provincia de Albacete?

a) 4 b) 3 c) 2 d) 1

45. El patrón más tolerante a la salinidad de los que se citan a continuación, es?

a) 1103 Paulsen. b) 140 Ruggieri. c) 110 Richter. d) 41 B Millardet.

46. ¿Cuál de las siguientes variedades tolera mejor la sequía?:

a) Airén. b) Chardonnay. c) Macabeo. d) Sauvignon Blanc.

47. ¿Cuál de estos patrones transmite fuerte vigor a la variedad?

a) 110 Richter. b) 1103 Paulsen. c) 140 Ruggieri. d) Todos los anteriores.

48. La Yesca se asocia a uno de los patógenos siguientes, indique a cuál de ellos:

a) Eutypa Iatus. b) Phaeoacremanium sp. c) Cilindrocarpon. d) Stereum hirsutum.

49. ¿Qué producto fitosanitario de los que se relacionan a continuación utilizarías para el control del Mildiu (Plasmopara vitícola) en el cultivo del viñedo?

a) Azufre micronizado. b) Benomilo. c) Permanganato potásico. d) Metalaxil + Mancozeb.

50. ¿Cuál es el estado fenológico en que la vid es más sensible al Mildiu?

a) Floración-cuajado. b) Envero. c) Inicio separación racimos. d) Brotes de10 cm.

51. Si queremos combatir una plaga de Lobesia botrana en un cultivo de viñedo, ¿qué producto sería el recomendable?

a) Amisulbrom. b) Bacillus thurigiensis. c) Nicotinamida. d) Clorpirifo

52. El plazo para solicitar el arranque de viñedo en Castilla-La Mancha es:

a) 1 de agosto - 31 octubre. b) 1 de agosto - 30 noviembre. c) 1 de agosto - 15 octubre. d) 1 de agosto - 30 septiembre.

53. ¿Cuál es la superficie de viñedo acogida a la DO Mancha?:

a) 13.000 ha b) 37.000 ha. c) 55.000 ha. d) 190.000 ha.

54. ¿En qué estado es mayor el consumo hídrico en el viñedo?

a) Brotación. b) Envero. c) Cuajado. d) Reposo invernal.

55. ¿Cuál de las siguientes no se considera una operación en verde?

a) Despunte. b) Desnietado. c) Poda de formación d) Despampanado.

56. ¿Qué sistema de poda consiste en dejar pulgares y varas cortas sobre un cordón permanente desplazando la posición de las varas anualmente?:

a) Sylvoz. b) Royat. c) Guyot. d) Yuste.

57. ¿Cuál es el sistema de mantenimiento del suelo más empleado en el viñedo?:

a) Laboreo mínimo. b) No laboreo. c) Mantenimiento con cubiertas vegetales. d) Laboreo tradicional.

58. ¿Cuál tiene que ser la pureza varietal mínima en las plantas de categoría estándar?

a) 99%. b) 98%. c) 97%. d) 96%.

59. ¿Cuál es la orientación más adecuada de los viñedos en espaldera?

a) Norte-Sur. b) Este-Oeste. c) Noroeste-sudeste. d) Noreste-sudoeste.

60. La filoxera (Phylloexera Vastratix / Dactylosphera vitifolii) se trata de un?

a) Nematodo. b) Pulgón. c) Acaro. d) Hongo.

61. ¿Cuál de las siguientes variedades no está autorizada en Castilla-La Mancha?

a) Tanat. b) Garnacha Blanca. c) Moribel. d) Tinto Velasco.

62. Indicar cual no es una de las condiciones establecidas en el Reglamento (UE) 1308/2013 por el que las plantaciones de viñedo de uva de vinificación podrán ser plantadas o replantadas con autorización desde el 1 de enero de 2016:

a) Por reconversión de un derecho que tenga validez a 31 de diciembre de 2015. b) Por arranque de un viñedo: Replantaciones. c) Por compra de un derecho de plantación a la Unión Europea d) A partir de un cupo que se pondrá a disposición anualmente y que será como máximo del 1% de la superficie plantada a 31 de julio del año anterior en el estado miembro.

63. Según establece el artículo 71 del Reglamento (UE) n o 1308/2013 respecto a las plantaciones de viñedo no autorizadas, indicar la respuesta incorrecta.

a) Los productores arrancarán, asumiendo el coste, las parcelas plantadas de vid que no dispongan de autorización. b) Los Estados miembros comunicarán anualmente a la Comisión, a más tardar el 1 de marzo, el total de las superficies plantadas de vid sin autorización después del 1 de enero de 2016, c) Las parcelas plantadas de viñedo sin autorización podrán causar derecho a medidas de apoyos nacionales o de la Unión Europea d) Si los productores no arrancan las vides en el plazo de cuatro meses a partir de la fecha de notificación de la irregularidad, los Estados miembros garantizarán el arranque de dicha plantación no autorizada en un plazo de dos años a partir de la fecha de finalización del periodo de cuatro meses.

64. En el cultivo de viñedo en la región de Castilla La Mancha, una de las enfermedades más habituales es el Mildiu. El agente causante del Mildiu (Plasmopara vitícola) es:

a) Un arácnido b) Un prión c) Un hongo d) Un virus

65. Cuál de las siguientes variedades de vid está autorizada en Castilla-La Mancha y es tinta:

a) Malvar b) Petit Verdot c) Merseguera d) Montúa

66. Respecto a la superficie de viñedo cultivado cuál de las siguientes afirmaciones es cierta:

a) En 2020 España ocupa el primer lugar a nivel mundial, seguido de China. b) En 2020 Castilla La Mancha ocupa la segunda posición respecto a la superficie de viñedo a nivel nacional. c) En 2018 Toledo ocupaba la primera posición en cuanto a superficie de viñedo a nivel autonómico. d) La superficie de viñedo en Castilla La Mancha en 2018 fue de 323.211 ha.

67. De las siguientes variedades de vid, indicar cual se corresponde con una variedad tinta:

a) Colombard. b) Verdejo. c) Macabeo. d) Monastrell.

68. Respecto a la variedad Airén, según el análisis del Plan Estratégico del Sector Vitivinícola Castilla-La Mancha, ¿cuál es el sistema de conducción y de cultivo predominante?

a) Espaldera en regadío. b) Espaldera en secano. c) Formas libres en regadío. d) Formas libres en secano.

69. Según datos de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE 2021), la superficie de viñedo de Castilla-La Mancha es de:

a) 13.959 ha. b) 461.298 ha. c) 796.869 ha. d) 957.857 ha.

70. Respecto a los objetivos de la Ley 6/2022, de 29 de julio, de la Viña y del Vino de Castilla-La Mancha, indicar la respuesta incorrecta:

a) Promover la calidad, el control y la trazabilidad de las producciones vitivinícolas. b) Promover las figuras de calidad y el embotellado para incrementar el valor añadido de los productos. c) Eliminar el régimen sancionador. d) Vertebrar a todos los actores del sector en una estrategia común para su desarrollo.

71. ¿Cuál de las siguientes variedades es autóctona de la comarca de La Manchuela?:

a) Syrah. b) Bobal. c) Tempranillo. d) Cabernet Sauvignon.

72. Señalar cuál de las siguientes afirmaciones referentes a la enfermedad del Mildiu en la vid es errónea:

a) Está causada por el hongo Plasmopara Vitícola b) Con temperaturas inferiores a 12º se ve interrumpida la maduración de las oosporas del hongo, y con mas de 30º se inhibe el poder germinativo de las conidias. c) El Mildiu provoca manchas amarillas y polvo blanco o cenizo superficial tanto en el haz como en el envés de las hojas. d) Los síntomas en racimos se manifiestan por curvaturas en forma de “S” y oscurecimiento del raquis y posterior recubrimiento de una pelusilla blanquecina si el tiempo es húmedo, ocurriendo lo mismo en granos recién cuajados.

73. De conformidad con la Ley 6/2022, de 29 de julio, de la Viña y del Vino de Castilla-La Mancha, respecto al registro vitícola:

a) Todas las parcelas de viñedo de vinificación deben ser inscritas, excepto las plantaciones ilegales. b) Las personas viticultoras no están obligadas al mantenimiento actualizado de la información que obra en el mismo, sino que esta obligación corresponde a la Consejería. c) Contiene los rendimientos reales de producción por parcela de cada año. d) Los datos del registro vitícola tienen carácter informativo, por lo que no constituyen o generan derechos relacionados con la titularidad o propiedad de las parcelas

74. El tipo de poda que elimina todos los sarmientos de la viña a excepción de un sarmiento de mayor longitud y un pulgar compuesto por dos o tres yemas se denomina:

a) Royat simple. b) Royat doble. c) Guyot simple. d) Guyot doble.

75. En el cultivo del viñedo en la región de Castilla-La Mancha, una de las enfermedades más habituales es el Oidio. El agente causante del Oidio es:

a) Un arácnico b) Un prión c) Un hongo. d) Un virus.