Tema 32: Técnicas de producción del olivar, albaricoque, almendro y pistacho. (1)

1.- ¿Qué proporción de machos polinizadores es necesario plantar respecto al número de hembras para un correcto diseño de una plantación de pistachos?

a) Un polinizador por cada dos hembras. b) Un polinizador por cada tres hembras. c) Un polinizador por cada ocho hembras. d) Un polinizador por cada veinte hembras.

2.- ¿Cuál es el marco de plantación más frecuente en las plantaciones de almendro actuales en Castilla-La Mancha?

a) 10 x 10 m. b) 8 x 8 m. c) 7 x 7 m. d) 6 x 7 m.

3.- ¿Qué patrón sería el más aconsejable en Castilla-La Mancha para los almendros que se planten en una zona de la parcela con un suelo fresco, pesado, con problemas de encharcamiento, si no hay más opción que plantar este cultivo?

a) Patrón Franco de almendro. b) Clonales de ciruelo. c) Híbridos de almendro y melocotonero. d) Melocotenero.

4.- ¿Cuál es la variedad hembra de pistachero predominante en Castilla-La Mancha?.

a) Kerman. b) Larnaka. c) Mateur. d) Kastel.

5.- ¿Actualmente, cuáles son los cuatro principales cultivos de árboles en Castilla-La Mancha en cuanto a superficie de cultivo, ordenados de mayor a menor?

a) Almendro, olivar, albaricoquero y pistacho. b) Olivar, almendro, pistacho y nogal. c) Olivar, almendro, albaricoquero y pistacho. d) Olivar, almendro, albaricoquero y nogal.

6.- ¿Cuál es el periodo óptimo para realizar el injerto del pistachero en Castilla-La Mancha?

a) De diciembre a febrero b) De febrero a marzo. c) De marzo a junio d) De julio a septiembre.

7.- ¿Qué periodo abarca el Plan Estratégico del Pistacho de Castilla – La Mancha?

a) 2024-2026. b) 2023-2027. c) 2026-2028. d) 2024-2028.

8.- ¿Cuál es la provincia de Castilla-La Mancha con mayor superficie total de cultivo de pistacho en regadío, según datos de 2022?

a) Ciudad Real. b) Toledo. c) Cuenca. d) Albacete.

9.- ¿Cuál es la variedad de albaricoquero con mayor superficie de cultivo en España?

a) Moniquí. b) Búlida. c) Mauricio. d) Paviot.

10.- ¿Cuál de las siguientes variedades de almendro no es autofértil?

a) Guara. b) Ferragnes. c) Tuono. d) Vayro.

11.- ¿En cuál de las siguientes zonas de Castilla-La Mancha se cultiva la variedad de olivar conocida como Piñoncillo?

a) En la Comarca de Campos de Hellín de Albacete. b) En la Manchuela conquense. c) En la zona entre Cuenca y Toledo. d) En Talavera de la Reina, en Toledo.

12.- ¿Qué ventaja específica para el cultivo del almendro otorgan los patrones híbridos de almendro x melocotonero de hoja roja G x N?

a) Resistencia a gusano cabezudo. b) Retraso de la floración. c) Resistencia a nematodos. d) Resistencia al encharcamiento.

13.- ¿Cuál de las siguientes variedades está autorizada para la producción de aceite de oliva en la D.O.P. Aceite de la Alcarria?

a) Cornicabra. b) Manzanilla. c) Picual. d) Verdeja.

14.- ¿Qué posición ocupa Castilla-La Mancha en 2022, en cuanto a superficie de producción de albaricoquero, respecto al resto de CCAA?

a) Es la quinta, después de Murcia, la Comunidad Valenciana, Aragón y Cataluña. b) Es la tercera, después de Murcia y la Comunidad Valenciana. c) Es la cuarta, después de la Comunidad Valenciana, Murcia y Andalucía. d) Es la quinta, después de Andalucía, Murcia, Aragón y la Comunidad Valenciana.

15.- ¿Cuál es la principal variedad de olivar en Castilla-La Mancha?

a) Picual. b) Castellana. c) Cornicabra. d) Manzanilla.

16.- ¿Cuál de las siguientes no es una variedad de almendro?

a) Marinada. b) Lauranne. c) Glorieta. d) Calante.

17.- ¿Cuál es aproximadamente la superficie de olivar en Castilla-La Mancha, según datos de 2022?

a) 62.500 ha. b) 370.000 ha. c) 450.000 ha. d) 110.000 ha.

18.- ¿Cuál es aproximadamente el rendimiento en pepita de la almendra respecto al fruto con cáscara, en la variedad guara?

a) 20 %. b) 50 %. c) 30 %. d) 40 %.

19.- ¿Cuál es el patrón autóctono y mayoritariamente utilizado en el cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha?

a) Cornicabra (Pistacia terebinthus). b) Atlántica (Pistacia atlántica). c) Integérrima (Pistacia Integérrima). d) Híbrido UCB.

20.- ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el albaricoquero en Castilla-La Mancha no es correcta?

a) La práctica totalidad del cultivo en C-LM se concentra en la Comarca Campos de Hellín, de Albacete. b) La práctica totalidad de la superficie este cultivo está en regadío. c) La variedad Moniquí, altamente apreciada por su calidad y sabor, es solamente cultivada en Castilla-La Mancha. d) Es un cultivo con una clara tendencia a la reducción de su superficie en los últimos años.

21.- ¿Cuál son los órganos fructíferos sobre los que se suele dar mayor producción en el almendro?.

a) Ramos mixtos. b) Brindillas. c) Chifonas. d) Ramilletes de mayo.

22.- El orden de las provincias de Castilla-La Mancha en cuanto a superficie de cultivo de olivar, de mayor a menor, según datos de 2022, es:

a) Toledo, Ciudad Real, Albacete, Cuenca y Gualadajara. b) Ciudad Real, Toledo, Albacete, Guadalajara y Cuenca. c) Ciudad Real, Toledo, Cuenca, Albacete y Gualadajara. d) Toledo, Ciudad Real, Cuenca, Albacete y Gualadajara.

23.- ¿Cuál es la variedad de polinizador de pistacho más empleada en Castilla-La Mancha, por su buen solape con Kerman?

a) Peter. b) “C” Especial. c) Mateur M. d) Askar.

24.- ¿Qué lugar ocupa España a nivel mundial en cuanto a superficie de cultivo de Almendro?

a) Es el país con mayor superficie, por delante de Estados Unidos. b) Es el tercero en superficie, por detrás de Estados Unidos y Australia. c) Es el segundo en superficie, por detrás de Estados Unidos. d) Es el cuarto en superficie, por detrás de Estados Unidos, Australia y Turquía.

25.- ¿Cuál fue la producción aproximada de aceituna en Castilla-La Mancha en 2022?

a) Algo más de 870.000 toneladas. b) En torno a 620.000 toneladas. c) Algo más de 500.000 toneladas. d) Algo más de 350.000 toneladas.

26.- ¿En qué fechas alcanzan los pistachos de la variedad Kerman la madurez para la recolección, en las condiciones climáticas normales de Castilla-La Mancha?:

a) A mediados del mes de septiembre. b) A finales de agosto. c) A finales de octubre. d) A principios del mes de noviembre.

27.- ¿Cuál de las siguientes cualidades es característica de la variedad de aceituna Cornicabra y sus aceites?

a) Su aceituna presenta facilidad de desprendimiento en la recolección. b) Es una variedad de maduración temprana. c) Sus aceites tienen un alto contenido en polifenoles. d) Sus aceites se caracterizan por su escaso picor.

28.- ¿Cuántos años tarda en entrar en producción el pistachero desde su plantación, en condiciones normales?:

a) 7º-8º año. b) 4º-5º año. c) 11º-12º año. d) 5º-6º año.

29.- ¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto al cultivo de pistacho en Castilla-La Mancha no es correcta?

a) Empezó a implantarse en Castilla-La Mancha a finales de los años 90, impulsado por la actuación del CMA (El Chaparrillo). b) Es altamente apreciado en los mercados internacionales por su escasa presencia de frutos cerrados. c) Presenta una muy buena adaptación a las condiciones climáticas de la región. d) Supone más del 80% de la superficie de cultivo española según datos de 2020.

30.- ¿Cuál fue aproximadamente la producción de almendra (con cáscara) de Castilla-La Mancha en 2022?

a) 8.000 toneladas. b) 14.000 toneladas. c) 26.000 toneladas. d) 75.000 toneladas.

31.- ¿Cuál de las siguientes variedades de almendro es la de floración más tardía?

a) Desmayo Largueta. b) Vayro. c) Penta. d) Guara.

32.- ¿Cuál es el programa de mejora genética cuyas variedades obtenidas (Guara, Belona, Soleta, Mardía,…) suponen el conjunto de variedades con mayor difusión entre las nuevas plantaciones de almendro en España?

a) CITA de Aragón. b) IRTA de Mas de Bover. c) CEBAS-CSIC de Murcia. d) INRA de Francia.

33.- ¿Cuál es el rendimiento medio del almendro en secano, con cáscara, en España, según el Anuario de Estadística Agraria para 2022?

a) 254 Kg/ha. b) 442 Kg/ha. c) 717 Kg/ha d) 913 Kg/ha.

34.- ¿Cuál de los siguientes patrones de pistachero sería el más adecuado para obtener el máximo rendimiento y adelantar la entrada en producción, en una plantación de regadío con dotaciones de riego muy altas, por encima de 6.000 m³/ha y año, en un clima como el de Castilla-La Mancha?

a) Pistacia terebinthus. b) Pistacia atlantica. c) Pistacia integerrima. d) UCB 1.

35.- ¿Qué porcentaje supone aproximadamente la producción de almendra española sobre el total mundial?

a) 5%. b) 8%. c) 16%. d) 84%.

36.- ¿A qué tipos de suelos se adapta mejor el cultivo del albaricoquero?

a) Ligeros y calizos. b) Francos y ligeramente ácidos. c) Frescos y profundos. d) Franco-arcillosos y calizos.

37.- ¿Cuál es la superficie aproximada de albaricoquero en Castilla-La Mancha según datos de 2022?:

a) 31.600 ha. b) 22.000 ha. c) 3.125. ha. d) 11.000 ha.

38.- ¿Cuál de las siguientes variedades de aceituna no puede ser utilizada para poder calificar el aceite obtenido bajo la D.O.P. Campo de Montiel?

a) Arbequina. b) Picual. c) Manzanilla del Centro. d) Castellana.

39.- ¿Cuáles son las tres variedades de olivar más extendidas en España, por orden decreciente?

a) Cornicabra, Picual y Castellana. b) Picual, Manzanilla y Arbequina. c) Picual, Cornicabra y Hojiblanca. d) Picual, Manzanilla y Cornicabra.

40.- ¿Cuál de las siguientes variedades de aceituna tiene especial aptitud para aceituna de mesa?

a) Gordal. b) Empeltre. c) Lechín. d) Asperilla.

41.- Según las investigaciones de los últimos años del Centro de Mejora Agraria El Chaparrillo en Ciudad Real, ¿Cuál es el injerto que mejor resultado ha dado en pistacho?.

a) De parche o chapa. b) De escudo, también llamado de yema o en T. c) De anillo. d) De canutillo.

42.- ¿Cuál de las siguientes es una variedad de olivar?

a) Arqués. b) Lavanda. c) Sikitita. d) Larnaka.

43.- Según la Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE), que publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la provincia con mayor superficie dedicada al cultivo de olivar en Castilla-La Mancha es:

a) Albacete. b) Ciudad Real. c) Cuenca. d) Toledo.

44.- De los siguientes cultivares o variedades, indicar cuál corresponde a un cultivo de Pistachero:

a) Aegina. b) Búlida. c) Belona. d) Picual.

45.- Según el Anuario de Estadística Agraria del MAPA, la producción de aceite de oliva virgen en Castilla-La Mancha para 2022 fue:

a) 228.000 t. b) 48.143 t. c) 310. 247 t. d) 117.475 t.

46.- ¿Qué lugar ocupa Castilla-La Mancha respecto al resto de comunidades autónomas en cuanto a superficie de cultivo de almendro, según ESYRCE?

a) 1ª b) 2ª c) 3ª d) 4ª

47.- La producción de aceituna de mesa en Castilla-La Mancha en 2022, según el Anuario de Estadística Agraria es:

a) 185 t b) 1.125 t. c) 5.387 t d) 9.366 t.

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a) b) c) d)

49.- ¿Cuáles han sido los cuatro principales países productores de aceite de oliva del Mundo en la campaña 2022/2023?:

a) Italia, España, Grecia y Francia. b) España, Grecia, Túnez y Turquía. c) España, Italia, Grecia y Túnez. d) España, Turquía, Grecia y Portugal.

50.- Indique las tres provincias de Castilla-La Mancha con más superficie de cultivo de pistacho, por orden decreciente:

a) Albacete, Ciudad Real y Cuenca. b) Ciudad Real, Cuenca y Albacete. c) Ciudad Real, Albacete y Cuenca. d) Ciudad Real, Toledo y Albacete.

51.- De entre los factores que favorecen el prendimiento del injerto en el pistachero de acuerdo con el Centro de Investigación Agroambiental (CIAG) El Chaparrillo, ¿cuál de los siguientes no lo favorece?

a) Temperaturas diurnas por debajo de 32ºC y nocturnas por encima de 20ºC durante, al menos, 3 días. b) Realizar el injerto cuando el tronco del pie mide unos 5 milímetros de diámetro a unos 20 centímetros de altura desde el suelo. c) La modalidad más recomendable de injerto es la de escudo (yema ó en "T"). d) Es más recomendable realizar el injerto en las últimas horas de la tarde.

52.- ¿Qué porcentaje de ayuda adicional recibirán los proyectos de transformación y/o comercialización de pistacho que soliciten las ayudas de FOCAL?

a) 5%. b) 10%. c) 15%. d) 12%.

53.- Las variedades Benízar y Ocal son de:

a) Cebada b) Albaricoque c) Almendra d) Aceituna

54.- El olivo es una especie vecera en la mayoría de variedades cultivadas, debido a la inhibición de la inducción floral en los años de gran carga de fruto, por la producción de fitohormonas procedentes de la semilla en desarrollo. ¿Qué fitohormona es fundamentalmente la causante de la vecería del olivo?

a) Auxinas. b) Ácido abscísico. c) Giberelinas. d) Citoquininas.

55.- En el cultivo de pistacho en Castilla-La Mancha, la variedad Kerman es la más extendida entre los cultivares femeninos. ¿Qué polinizador macho se asocia principalmente a dicha variedad por ofrecer un buen solape entre ambas floraciones?

a) C-especial. b) Guerrero. c) Mateur. d) Peter.

56.- El frutal de hueso con mayor producción (toneladas) en Castilla-La Mancha es el:

a) Albaricoquero. b) Melocotonero. c) Ciruelo. d) Cerezo

57.- El porcentaje que supone la superficie de regadío sobre el total de la de almendro en Castilla-La Mancha es aproximadamente:

a) 28%. b) 5%. c) 20%. d) 10%

58.- De acuerdo con el Decreto 71/2020, por el que se regula en Castilla – La Mancha la venta directa de productos ligados a la explotación agraria, la cantidad máxima de almendra que se puede acoger a venta directa, por productor y año, es de:

a) 25.000 kg. b) 30.000 kg. c) 5.000 kg. d) La almendra no está contemplada para venta directa.

59.- El olivar tradicional contará con una ayuda asociada para el próximo periodo de programación de la PAC 2023-2027. La densidad mínima de árboles exigida para que la parcela se considere elegible es de:

a) 1.000 árboles/ha. b) 250 árboles/ha. c) 30 árboles/ha. d) 10 árboles/ha.

60.- Búlida es la variedad de albaricoquero más extendida a nivel nacional. Lo más común es encontrar esta variedad injertada sobre un patrón:

a) Híbrido de melocotonero y almendro. b) Franco de melocotonero. c) Franco de almendro. d) Franco de albaricoquero.

61.- Un joven agricultor que va a iniciar su actividad agraria en Hellín decide aprovechar una parcela de regadío para hacer una plantación de albaricoque. Por su importancia en la zona, opta por la variedad Moniquí, y se decide a injertarla sobre un patrón de ciruelo Mirabolano. ¿Te parece acertada su decisión?

a) Totalmente, pues el ciruelo se adapta a suelos frescos y algo más húmedos, por lo que será capaz de aprovechar mejor el regadío. b) Es buena opción, pero por ser una zona de suelos calizos, sería mejor recurrir al franco de almendro. c) Su plantación no tendrá ningún éxito dada la incompatibilidad entre el ciruelo Mirabolano y la variedad Moniquí. d) Sí, cualquier patrón de ciruelo es una muy buena decisión.

62.- Los patrones francos de almendro más utilizados proceden comúnmente de las variedades:

a) Blanquerna, Pajarera y Desmayo Rojo. b) Garrigues, Atocha y Marcona. c) Lauranne, Marta y Antoñeta. d) Guara, Ferragnés y Cristomorto.

63.- De entre los siguientes patrones que se pueden usar para almendro, indica cuál de ellos se conoce por su hoja roja:

a) Clonal de ciruelo. b) Adafuel. c) Felinem. d) Mayor.

64.- Los pistacheros se caracterizan por ser dioicos, lo que quiere decir que:

a) Solo crecen de día. b) Tienen días buenos y días malos. c) Existen pies masculinos y femeninos. d) Hay que realizar sobre ellos dos injertos, uno masculino y otro femenino.

65.- Para mejorar la polinización en el pistacho se recomienda:

a) Realizar un buen diseño de plantación que incluya pies machos rodeados de pies hembras. b) Establecer una densidad de colmenas sobre 4-6 por hectárea. c) Realizar el injerto en el momento justo de la polinización. d) Todas son ciertas.

66.- De acuerdo con las investigaciones llevadas a cabo en el Chaparillo (CIAG), favorece el prendimiento del injerto en pistacho:

a) En terrenos labrados, el prendimiento se reduce respecto a los que no están labrados. b) Es más aconsejable realizar el injerto en las primeras horas de la mañana y no en las últimas horas de la tarde, ya que la yema aguanta más de esta forma. c) Es más aconsejable realizar el injerto en la cara sur que en la cara norte del pie, siendo un factor completamente decisivo. d) Se recomienda hacer el entutorado después del injerto, para dirigir así la guía nacida de la yema injertada.

67.- Actualmente se está mostrando una tendencia a poner riego por goteo subterráneo en vez de superficial. ¿Qué ventaja puede suponer este sistema de riego subterráneo?

a) Se eliminan prácticamente en su totalidad las pérdidas de agua por evaporación directa del suelo. b) Permite mojar mayor superficie de suelo con menos cantidad de agua. c) Facilita la sustitución de gomas dañadas. d) Minimiza los daños por enfermedades fúngicas en las raíces de los árboles.

68.- La técnica de aplicación de riego que consiste en reducir la aplicación de agua en relación con las necesidades del cultivo a lo largo de su ciclo fenológico para conseguir un mayor ahorro a costa de un pequeño sacrificio en la producción del cultivo, pero que supone una ventaja económica, se denomina:

a) Riego controlado deficitario. b) Riego reducido inducido. c) Riegos de apoyo. d) Riegos de lujo.